Med ONYX Cookware 11-i-1 Multicooker får du ett nytt och enkelt sätt att laga hälsosam vardagsmat. Det här receptet på asiatisk ångkokt lax smakar som något från en restaurang, men tillagas skonsamt och effektivt hemma i ditt eget kök. Multicookern ångkokar laxen perfekt mör och saftig – utan stekos, utan stekpannor och med ris och grönsaker tillagade i samma gryta.
Ingredienser (2 personer)
Till laxen:
-
2 st laxfiléer (med eller utan skinn)
-
1 msk färskriven ingefära
-
1 vitlöksklyfta, finhackad
-
1 msk soja
-
1 tsk sesamolja
-
1 tsk risvinäger eller limejuice
-
Ett par tunna skivor chili (valfritt)
-
Färsk koriander och sesamfrön till garnering
Till servering:
-
2 dl jasminris
-
Ångkokt broccoli, edamame eller sockerärtor
-
Extra soja eller ponzusås
Gör så här – enkel och elegant tillagning:
Steg 1: Förbered laxen
Lägg laxfiléerna på en liten bit bakplåtspapper eller i en ångkokningsbricka och fördela ingefära, vitlök, soja, sesamolja och risvinäger över fisken. Lägg på chili om du vill ha lite hetta.
Steg 2: Tillaga riset
Häll ris och vatten i grytan (använd 2 dl ris och 3 dl vatten samt lite salt). Välj ”Ris”-funktionen och låt multicookern sköta resten.
Steg 3: Ångkoka lax och grönsaker
När riset är färdigt, ta ur det och täck över det. Placera laxen och grönsakerna i ånginsatsen. Välj ”Ånga”-funktionen och ställ in på ca 10 minuter – beroende på filéernas tjocklek. Multicookern ger en skonsam och jämn ångkokning, som ger ett perfekt mört resultat utan uttorkning.
Steg 4: Lägg upp och servera
Lägg upp riset med ångkokt lax och grönsaker. Ringla över lite extra soja eller ponzu och garnera med koriander och sesamfrön.
Variationer:
-
Byt ut laxen mot tofu för en vegetarisk version
-
Använd teriyaki eller miso som marinad
-
Ångkoka morötter, pak choi eller spenat tillsammans med fisken
Perfekt som hälsosam vardagsmat – eller en lätt middag för gäster
Multicookern ser till att tillagningen blir perfekt varje gång. Allt sker skonsamt och kontrollerat, så att du får fisk som smälter i munnen – och allt är klart på under 30 minuter.
