Kryddade cashewnötter
Knapriga och smakrika cashewnötter med socker, chili, spiskummin och salt. Ett enkelt tilltugg med mycket smak, perfekt både till gäster, tapas och mysiga stunder.
Kryddade cashewnötter är ett av de tilltugg som är nästan omöjliga att låta bli. Kombinationen av sötma, varma kryddor och den lätt salta smaken ger ett knaprigt tilltugg som känns både enkelt och lite extra gott på samma gång.
Det är också ett recept som är otroligt enkelt att laga. Med få ingredienser och några minuter i stekpannan får du ett hemlagat tilltugg som passar perfekt som en liten aptitretare, till tapasbordet eller som något knaprigt till en drink.
Till det här receptet är en stekpanna 24 cm ett självklart val, eftersom den ger god kontroll när sockret ska karamelliseras runt nötterna. En rejäl sked är samtidigt praktisk när nötterna ska vändas snabbt och fördelas jämnt i stekpannan.
Recept på kryddade cashewnötter
Antal personer: 4
Förberedelse: 5 min.
Tillagning: 5 min.
Ingredienser
- 200 g cashewnötter
- 2 msk socker
- 1 knivsudd torkad chili
- 1 knivsudd hel spiskummin
- 1 tsk salt
Gör så här
- Värm en stekpanna på medelvärme.
- Häll sockret i stekpannan och låt det smälta långsamt tills det börjar karamelliseras.
- Tillsätt torkad chili, hel spiskummin och salt.
- Lägg cashewnötterna i stekpannan och vänd dem snabbt i karamellen.
- Skaka stekpannan ett par gånger eller rör försiktigt så att nötterna täcks jämnt av socker och kryddor.
- Häll över nötterna på ett bakplåtspapper eller en tallrik och låt dem svalna något.
- Bryt försiktigt isär dem i mindre bitar när de har svalnat lite.
- Servera som tilltugg.
Tips för extra knapriga nötter
Håll koll på sockret under tiden så att det smälter och karamelliseras utan att bli för mörkt.
Låt nötterna svalna lite innan du delar på dem så att karamellen hinner stelna och bli knaprig.
Servering
Servera de kryddade cashewnötterna när de har svalnat helt och är knapriga. De smakar gott som de är, men passar också perfekt som ett litet tilltugg till aperitif, tapas eller som ett knaprigt inslag på ett tilltuggsbord.
Vill du göra serveringen lite extra inbjudande kan du lägga upp nötterna i en liten skål eller på ett fat tillsammans med andra små tilltugg. Det ger ett finare intryck och gör dem enkla att dela vid bordet.
Det är ett recept som visar hur mycket smak du kan få ut av få ingredienser och några minuters tillagning. Kryddade cashewnötter är därför ett självklart val när du vill laga något snabbt, enkelt och riktigt gott.
