Ugnsbakad feta med pasta
En enkel och krämig pastarätt med ugnsbakad feta, söta körsbärstomater, chili och färska örter. Perfekt som vardagsmiddag när det ska vara enkelt, smakrikt och gå snabbt att laga.
Ugnsbakad feta med pasta är en populär och otroligt enkel pastarätt där feta och körsbärstomater bakas tillsammans i ugnen tills tomaterna blir mjuka, söta och saftiga och fetaosten blir varm och krämig. När den kokta pastan blandas med den ugnsbakade fetan och tomaterna får du en fyllig och smakrik pastarätt med mycket få ingredienser.
Rätten passar särskilt bra under stressiga vardagar eftersom det mesta av arbetet sköts i ugnen. Du behöver bara lägga körsbärstomater och feta i en ugnsfast stekpanna eller form, tillsätta olja, kryddor och lite chili och baka allt medan pastan kokar.
Till det här receptet kan du med fördel använda en ONYX COOKWARE™ stekpanna som kan användas både i ugnen och till servering. Den jämna värmefördelningen hjälper tomaterna att bli mjuka och söta, medan fetan får rätt krämig konsistens. Använd också gärna en kockkniv och en skärbräda i valnöt om du vill toppa rätten med färskhackade örter.
Tips: Spara lite av pastavattnet innan du häller av pastan. Det stärkelserika vattnet gör såsen extra krämig och hjälper feta, tomater och pasta att bindas ihop till en god pastarätt.
Recept på ugnsbakad feta med pasta
Antal personer: 4
Förberedelse: ca. 10 min.
Tid i ugnen: ca. 30 min.
Total tid: ca. 40 min.
Ingredienser till ugnsbakad feta med pasta
Till 4 personer · Klar på ca. 40 minuter
En enkel pastarätt med feta, körsbärstomater, pasta, chili och färska örter som ger massor av smak med minimal ansträngning.
Ugnsbakad feta och tomater
Pasta
Garnering och servering
Gör så här
Förbered feta och tomater
- Förvärm ugnen till 200 grader över- och undervärme.
- Skölj körsbärstomaterna och lägg dem i en ugnsfast stekpanna eller en ugnsfast glasform.
- Lägg fetan i mitten av stekpannan mellan tomaterna.
- Ringla olja över tomater och feta.
- Strö över salt, nymalen peppar och chiliflakes.
Baka i ugnen
- Ställ stekpannan eller formen i ugnen.
- Baka feta och tomater i ca. 30 minuter vid 200 grader tills tomaterna är mjuka och lätt spruckna och fetan är varm och krämig.
- Ta ut stekpannan ur ugnen och mosa försiktigt ihop feta och tomater med en sked eller stekspade så att det blir en krämig sås.
Koka pastan och blanda ihop rätten
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen medan feta och tomater bakas i ugnen.
- Spara ca. 1 dl pastavatten innan du häller av pastan.
- Blanda den kokta pastan med den ugnsbakade feta- och tomatblandningen.
- Tillsätt lite pastavatten i taget om såsen behöver bli krämigare.
- Smaka av med extra salt, peppar eller chiliflakes efter behov.
- Servera genast med färskhackade örter på toppen.
Tips för den bästa pastan med ugnsbakad feta
Använd mogna och söta körsbärstomater. De ger bäst smak och en fylligare sås när de bakas i ugnen.
Spara alltid lite pastavatten. Det gör såsen krämigare och hjälper den att fästa bättre på pastan.
Välj en pastaform som fångar upp såsen. Penne, fusilli och rigatoni passar särskilt bra till ugnsbakad feta med pasta.
Tillsätt färska örter precis före servering. Basilika, persilja eller gräslök ger rätten friskhet och balanserar den salta fetan.
Vanliga frågor om ugnsbakad feta med pasta
Här hittar du svar på de vanligaste frågorna om pasta med ugnsbakad feta så att du enkelt får en krämig och välsmakande rätt varje gång.
Kan man laga ugnsbakad feta med pasta i en stekpanna?
Ja, om stekpannan tål ugn går det utmärkt att laga rätten direkt i en stekpanna. Det gör rätten enkel att blanda ihop och servera direkt ur stekpannan.
En ugnsfast stekpanna är praktisk eftersom tomater och feta kan bakas tillsammans och den kokta pastan sedan kan blandas direkt i såsen.
Vilken pasta passar bäst till ugnsbakad feta?
Pasta med form och struktur fungerar riktigt bra eftersom den fångar upp den krämiga feta- och tomatsåsen. Prova till exempel penne, fusilli, rigatoni eller pastaskruvar.
Spaghetti kan också användas om du vill ha en mer klassisk pastarätt med långa pastastrån.
Kan man tillsätta grönsaker i pasta med ugnsbakad feta?
Ja, rätten kan enkelt varieras med extra grönsaker. Paprika, zucchini, rödlök, spenat eller broccoli passar bra ihop med feta och tomater.
Lägg fasta grönsaker tillsammans med tomaterna i ugnen och vänd ner känsligare grönsaker som spenat i rätten på slutet.
Kan ugnsbakad feta med pasta sparas till dagen efter?
Ja, rester kan sparas i en lufttät behållare i kylskåpet och ätas dagen efter.
När rätten värms upp igen kan du tillsätta en liten skvätt vatten eller olja så att pastan blir krämigare igen.
Variationer av ugnsbakad feta med pasta
Ugnsbakad feta med pasta kan enkelt anpassas efter smak och säsong. Du kan till exempel tillsätta vitlök, rödlök, spenat, zucchini eller paprika om du vill ha mer grönsaker i rätten.
Vill du göra rätten matigare kan du servera den med stekt kyckling, knaperstekt bacon, rostade kikärter eller grillade grönsaker. Du kan också ge rätten extra friskhet med citronsaft eller nyrivet citronskal precis före servering.
Servering
Servera ugnsbakad feta med pasta genast medan såsen fortfarande är varm och krämig. Toppa med färskhackad persilja, basilika eller gräslök och eventuellt lite extra chiliflakes om du vill ha mer hetta.
Rätten passar bra som enkel vardagsmiddag men kan också serveras som en del av en större middag med en grönsallad och gott bröd vid sidan av.
